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Txuleta

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Txuleta

Se denomina Txuleta a la pieza que se extrae del lomo del animal. Las de LOMO ALTO, corresponden a la zona alta o costillar, que comprometen las costillas 6 a la 12. Las llamamos “TXULETON”
Las de LOMO BAJO, salen de la zona lumbar, de la riñonada, que abarca la última costilla hasta el inicio de la cadera. A estas las llamamos “TXULETA”

Txuleta GOYA

Carne con infiltración media, cubierta por una fina capa de grasa que la hace sabrosa y tierna. Y con un equilibrio sorprendente entre sabor y textura.
Un “crianza” cárnico para disfrutar de la mejor calidad – precio.
Infiltración media. Maduración en seco (25 – 35 días). Envasado individual.

Precios por Kg:
Txuleton (lomo alto): 26,50 €/kg.
Txuleta (lomo bajo): 19 €/kg.

Txuleta GOYA SUPERIOR

Una txuleta especial, exquisita. De un sabor intenso y una suave ternura. Vaca vieja, más de 6 años, seleccionada.
Un “reserva” cárnico ideal para asar, la pieza reina de nuestra selección. De características únicas por su alto grado de infiltración.
Infiltración media – alta. Maduración en seco (25 – 40 días). Envasado individual.

Precios por Kg:
Txuleton (lomo alto): 31,25 €/kg.
Txuleta (lomo bajo): 26 €/kg.

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Los pedidos realizados entre el jueves por la tarde y el domingo se enviarán el lunes siguiente.

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La calidad del producto y el envasado al vacío le permite conservarlo en el frigorífico durante 10 días aproximadamente desde su recepción.

Es recomendable sacar la carne del frigorífico y romper el vacío al menos 4 horas antes de asarla. De esta manera se oxigena y se templa, y el calor llega al centro de la pieza aunque se quiera degustar poco hecha o sangrante.

También se puede prolongar su conservación congelando el producto en el momento de recibirlo, sin que ello altere ni su calidad ni su sabor.

GOYA QUALITY es nuestro sello personal de calidad y garantía de producto.
Este sello garantiza la mejor selección de carnes.
Garantiza la maduración adecuada y precisa para cada pieza.
Garantiza la manipulación por parte de carniceros artesanos bajo estrictas medidas de seguridad alimentaria e higiene.
En definitiva, GOYA QUALITY es garantía de recibir las mejores carnes rojas, con todas sus propiedades y el mejor sabor.

  • 5 star review  Buen trato y atencion. Genero de primerisima calidad. Muy serviciales.

    thumb Luis Del Moral
    9/27/2020
  • 5 star review  Un lugar muy limpio con todo el género bien expuesto así también como la simpatia y profesionalidad de los empleados y la simpatia y sencillez de Mariano y su vespa.

    thumb Javier Caballero Otaegui
    9/19/2020
  • 5 star review  Qué calidad de producto!. Increíble. Veredicto unánime de la cuadrilla como "excelente ". Precio muy bueno para la calidad del producto, amable atención telefónica. Todo perfecto.

    thumb Luis K.M
    2/16/2020
  • 5 star review  Quiero agradecer el excelente trato recibido por Arantxa, me parece una persona muy válida para el puesto que desempeña y me ha demostrado que ante todo el cliente es lo primero. Además el lote de productos que compre para compartir con unos amigos, fue de una altísima calidad y quedé bastante bien con todos los que asistieron. Valoro a las personas resolutivas y tú eres un ejemplo a seguir Arantxa. Muchas gracias por todo. Un saludo De Adolfo.

    thumb adolfo gonzalez roque
    8/16/2019

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  • 5 star review  Buen trato y atencion. Genero de primerisima calidad. Muy serviciales.

    thumb Luis Del Moral
    9/27/2020
  • 5 star review  Un lugar muy limpio con todo el género bien expuesto así también como la simpatia y profesionalidad de los empleados y la simpatia y sencillez de Mariano y su vespa.

    thumb Javier Caballero Otaegui
    9/19/2020
  • 5 star review  Qué calidad de producto!. Increíble. Veredicto unánime de la cuadrilla como "excelente ". Precio muy bueno para la calidad del producto, amable atención telefónica. Todo perfecto.

    thumb Luis K.M
    2/16/2020
  • 5 star review  Quiero agradecer el excelente trato recibido por Arantxa, me parece una persona muy válida para el puesto que desempeña y me ha demostrado que ante todo el cliente es lo primero. Además el lote de productos que compre para compartir con unos amigos, fue de una altísima calidad y quedé bastante bien con todos los que asistieron. Valoro a las personas resolutivas y tú eres un ejemplo a seguir Arantxa. Muchas gracias por todo. Un saludo De Adolfo.

    thumb adolfo gonzalez roque
    8/16/2019

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