Faqs

PRODUCTO

Partiendo de la base de que Goya es sinónimo de calidad… Creamos un abanico de tres ganas, con el propósito de evitar que el precio sea un inconveniente para degustar una carne de calidad.

Goya: Carne con infiltración media, cubierta por una fina capa de grasa que la hace sabrosa y tierna. Y con un equilibrio sorprendente entre sabor y textura. Un “crianza” cárnico para disfrutar de la mejor calidad – precio.

Goya Superior: Una txuleta especial, exquisita, de una infiltración media-alta. Con un sabor intenso y una suave ternura. Vaca vieja de más de 6 años. Un escalón más en cuanto a selección, un “reserva” cárnico.

Goya Premium: La gama más exquisita de nuestras cámaras se encuentra en la sección Gourmet. Una carne aterciopelada, con una textura única y un sabor potenciado en el proceso madurativo. Piezas únicas seleccionadas con todo el saber de nuestra casa.

Esto indica únicamente la parte del lomo de la que se ha extraído dicha chuleta:

  • Las de lomo alto pertenecen al costillar, es decir a la parte superior y más ancha. (Chuleta más grande)
  • Las de lomo bajo en cambio, se consiguen de la parte lumbar, esta es la parte posterior y más estrecha del vacuno. (Chuleta más pequeña)

En Cárnicas Goya añejamos progresivamente las carnes durante un lapso de 30 a 50 días. Estas se conservan en un ambiente controlado a una temperatura de entre 1 y 3 grados centígrados y con una humedad constante de 70%.

El tiempo necesario para que las enzimas de la carne hagan su trabajo, sin precipitarnos, y en las condiciones óptimas de refrigeración. En nuestra casa abogamos por una maduración precisa, sin excesos, aunque siempre abiertos al gusto del consumidor.

Más información en nuestro blog, Txoko

La selección se hace en función de la CALIDAD de la carne, no de su procedencia, ni de su raza.

Aun así si te gusta estar al día de lo más puntero que entra en nuestras cámaras puedes suscribirte a Gourmet, de esta manera estarás al día de las piezas y razas más especiales que nos lleguen.

ENVÍO

Mandamos nuestros productos a:

  • España peninsular
  • Baleares
  • Portugal peninsular
  • Francia

¡Canarias y resto de Europa consultar!

Destinos en España peninsular, Portugal peninsular e Iparralde: EN FRÍO y EN MENOS de 48 horas. Garantizando que la carne mantenga toda su calidad y frescura.

Para Francia y Baleares los plazos varían entre 48-72h.

  • Las entregas se realizan siempre antes de las 13:30 en la dirección indicada.
Guipúzcoa 9€
España peninsular y Portugal 15€
  • A partir de 120 euros los costes de envío son GRATUITOS para todos los destinos mencionados.
  • Aviso: Los portes se añaden una vez se haya escrito la dirección de envío.
  • Baleares, Canarias y Francia a consultar

CÓMO CONSERVAR LA CARNE

  • 1- Verificar que lo que has recibido es lo que deseabas.
  • 2- Meterlo en el frigorífico cuanto antes para no romper la cadena de frío. Recomendamos consumirlo en los primeros 7 días, aunque puede aguantar hasta 15 días.
  • 3- El día que se vaya a consumir, es preferible sacar la carne 2 horas antes de su envasado al vacío y dejarlo a temperatura ambiente para atemperar la carne y conseguir así el mejor resultado.

Recomendamos comprar para consumir y no para guardar. Aun así la carne puede congelarse hasta 1 año.

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